粲　燕　牛刀

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販売価格
18,840円（税込み）
商品コード
20621926

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カテゴリー
牛刀
メーカー
(株)片岡製作所
ブランド
粲（さん）
材質／刀身：モリブデン・バナジウム鋼、ハンドル：ウッドマイカルタ
サイズ／210mm:全長：約34cm 、刃長：21cm、重さ：約200g
180mm:全長：約31cm 、刃長：18cm、重さ：約180g
刃の鋼材にはモリブデン・バナジウム鋼を使用し、それを13クロームのステンレスで挟んだ割込包丁です。
ハンドルは口金部分がステンレス、持ち手はウッドマイカルタを特殊な方法で接合しており、ハンドルに丸みを持たせることができました。