粲　牛刀

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販売価格
15,480円（税込み）
商品コード
20621766

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カテゴリー
牛刀
メーカー
(株)片岡製作所
ブランド
粲（さん）
材質／刀身：モリブデン・バナジウム鋼、ステンレス、ハンドル：リネンマイカルタ
サイズ
210mm：全長:約33.8cm 、刃長:21cm、重さ：約165g
180mm：全長:約31cm 、刃長:18cm、重さ：約155g
刃の鋼材にはモリブデン・バナジウム鋼を使用し、それを13クロームのステンレスで挟んだ割込包丁です。
ハンドルは口金部分がステンレス、持ち手はリネンマイカルタを特殊な方法で接合しており、ハンドルに丸みを持たせることができました。